Turismo Rural en el Altiplano de Granada

Los criadores destacan que la IGP garantizará y diferenciará su producto

La Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (Ancos), con sede en Huéscar (Granada), destacó hoy que la inscripción de la Indicación Geográfica Protegida que han obtenido contribuirá a diferenciarles en el mercado y a garantizar la autenticidad de su producto en toda la cadena comercial.

El presidente de Andoc, José Puntas, dijo que la publicación hoy en el BOE de la orden por la que se da luz verde a la inscripción supone un paso ‘muy importante’ y ‘una meta conseguida’ tras años de trabajo y además se trata de la primera indicación -al mismo nivel de especificidad que una denominación de origen- que obtiene una carne con carácter nacional.

La IGP, explicó, contribuirá a impulsar la creación de una estructura técnica de control y de promoción del producto, especialmente cuando éste llegue al consumidor final, que podrá distinguirlo por su sello ‘con todas las garantías del sistema productivo’.

Aunque necesariamente no conllevará un aumento en las ventas, puesto que toda la producción ya era absorbida por el mercado, confía en que la indicación mejore los precios de la ganadería y redunde en la economía de los productores.

Según las estimaciones de Andoc, en la zona protegida, que abarca comarcas de Andalucía, Castilla-La Mancha y Murcia, existen unas 800.000 ovejas de las que dependen directamente más de 10.000 familias, a lo que hay que sumar los beneficiarios indirectos de esta actividad ganadera, de crucial importancia en zonas especialmente desfavorecidas económicamente.

La raza Segureña, que debe su nombre a la sierra y río Segura, comprende animales de formas alargadas, perfil fronto-nasal subconvexo y tamaño medio, con vellón de lana entrefina que se explota principalmente para la producción de carne, proporcionando corderos de alta calidad, con elevados rendimientos en matadero.

El Ayuntamiento de Huéscar, a través de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, ha conseguido que a la Feria Nacional de la raza de la Oveja Segureña  realizada anualmente en dicha localidad se le de la calificación de Certamen Agroganadero Excepcional.

Con esta calificación, el grupo de Gobierno Municipal del Ayuntamiento Oscense, con su Alcalde Agustín Gallego, y la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño han conseguido equiparar a la feria agroganadera de Huéscar a certámenes tan importantes como la Feria Mundial del Toro realizada en Sevilla o con Expoliva que es la Feria Internacional del Aceite de Oliva realizada en Jaén.

De esta forma, la feria anual del Ovino Segureño se refuerza como plataforma de encuentro y diálogo donde los ganaderos y agricultores pueden intercambiar pareceres y soluciones de temas de sus explotaciones, tanto entre ellos como con otros sectores relacionados con el medio agrario; contribuyendo así, a la modernización y mejora tecnológica de las explotaciones ganaderas.

La feria del Cordero Segureño de la Comarca de Huéscar lleva treinta y cinco años potenciando y promoviendo la raza. El Cordero Segureño es, sin duda alguna, el producto bandera de la comarca. A esta raza se la conoce como el “pata negra” de los corderos por las excelentes cualidades de su carne, que se caracteriza,  por ser una carne tierna, rosada, escasa en grasas, jugosa y con el aroma y sabor justos.

La merecida calificación de Certamen Excepcional a esta feria tiene especial importancia para la vida rural, no solo  por el beneficio económico que cualquier tipo de acto público conlleva, sino también por el mejor conocimiento y valoración del sector agroganadero por el conjunto de la sociedad.

Tanto la calificación de Certamen como la concesión de la Indicación Geográfica Protegida, la I.G.P del producto, son dos logros que benefician no sólo a Huéscar sino a todas las zonas donde se localice esta raza, y de los cuales, tanto el equipo de Gobierno del Ayuntamiento como A.N.C.O.S muestran una gran satisfacción.

Altiplarural apuesta por dar a conocer esta comarca que oferta un alto potencial turístico.

Todo el Altiplano granadino en la palma de la mano. Esas son las pretensiones de la nueva página web -www.altiplarural.com- que echa a andar hoy mismo. Altiplarural se centra principalmente en los alojamientos de turismo rural más importantes de la zona, acompañados de restaurantes, bares de tapas, actividades y rutas a realizar por el visitante que opte por el turismo rural, cada vez más en auge. El altiplano está compuesto por las comarcas granadinas de Huéscar y Baza. Engloba el Parque de la Sierra de Castril, la Sierra de la Sagra, el Parque Sierra de Baza y los restos arqueológicos de Cúllar, Baza, Galera y Orce, además de saborear excelente y rica gastronomía con el cordero segureño como plato estrella.

Motor económico

Tras esta potente herramienta turística se encuentra una joven empresa de Huéscar que apuesta por esta zona y que encuentra en el turismo rural, un importante motor económico y dinamizador.

Para Eufemio López, director de esta página, “con este portal aunamos los esfuerzos de todos los establecimientos dedicados al turismo rural y ponemos en valor el Altiplano de Granada que, en ocasiones, es desconocido incluso para los propios granadinos. Quien quiera visitar esta zona ahora tiene una herramienta extraordinaria para conocer todo lo que le ofrece”.

Eufemio López señala, además, que los visitantes de esta comarca tienen una amplia oferta de alojamiento rurales que, sobre todo, «ofrecen un tipo de alojamiento rural nuevo y sorprendente, las casas cueva, rehabilitadas con todas las comodidades y con un cuidado excepcional».